1. Сереп
Карбоксиметил целлюлозасы (ЖМБ) - бул тамак-аш, фармацевтика, косметика, мунайфилд казып алуу жана кагылышуу учурунда кеңири колдонулган сууга эрүүчү аноникалык анионикалык полисахаредин. ЖМБнын негизги касиети - бул анын илешкектүүлүгү, бирок практикалык колдонмодо, анын илешкектүүлүгү көбүнчө белгилүү бир иштетүү жана аткаруунун талаптарын канааттандыруу үчүн жөнгө салынышы керек.
2 ЖМБнын түзүлүшү жана илешкектүүлүгү мүнөздөмөлөрү
ЖМБ целлюлозанын карбоксимилдик туундусу, анын молекулярдык түзүлүшү анын илешкектүүлүгүнүн өзгөчөлүктөрүн чечүүдө аныктайт. ЖМБнын илешкектүүлүгү анын молекулалык салмагы, оригиналын жана чечимдин температурасы жана телдерине жараша болот. Молекулярдык салмагы жана жогорку DS, адатта, ЖМБ илешкектүүлүгүн жогорулатат, ал эми бийик температура жана экстремалдык рН рецеримин азайтышы мүмкүн.
3. ЖМБнын илешкектүүлүгүнүн кошумчасынын натыйжасын механизмдер
3.1 Электролит эффектиси
Туздар сыяктуу электролиттер, мисалы, Туздар (NACL, KCL, CACL₂ ж.б.) ЖМБ илешкектүүлүгүн төмөндөтүшү мүмкүн. Электролиттердин иондоруна иондорду бузат, ал ЖМБ молекулалык чынжырларынын ортосундагы айыптоолорду коргогон иондорго бөлүнөт, молекуляр чынжырларын кеңейтүү жана кабыл алууну азайтат, ошондо чечимдин илешкектүүлүгүн төмөндөтөт.
Иондин күчү эффекти - ЖМБ молекулаларындагы айыптоону бейтарап салса, молекулалардын молекулярдык чынжырларын алсыратып, молекулярдуу чынжырларды кыйып, илешкектүүлүктү азайтат.
Маселен, CA²⁺, CA²⁺, бир нече ЖМБ молекулаларында терс заряддуу топтор менен координациялоо менен, алымды натыйжалуу түрдө нейтралдаштырып, өз ара аралык креслдерин пайда кылса болот, ошентип илешкектүүлүктү азайтат.
3.2 Органикалык эриткич эффект
Төмөн полярдуу же полярдык эмес органикалык эриткичтерди кошуу (мисалы, Этанол жана Пратанол сыяктуу) суу эритмесинин полярдуулугун өзгөртө алат жана ЖМБ молекулаларынын жана суу молекулаларынын ортосундагы өз ара аракеттенүүнү азайтат. Эркин молекулалардын жана ЖМБ молекулаларынын ортосундагы өз ара аракеттенүү молекулярдык чынжырдын шайкештигин өзгөртө алат, ошентип илешкектүүлүктү азайтат.
Чечүү эффекти: Органикалык эриткичтери Суу молекулаларын уюштуруу чечимин чечүү үчүн, ЖМБ молекулаларынын гидрофилиялык бөлүгү эриткичке оролуп, молекулярдык чынжырды узартуу жана илешкектүүлүктү азайтуу үчүн эриткич менен оролгон.
3.3 PH өзгөрөт
ЖМБ - алсыз кислотасы, жана рН заряддуу абалына жана аралыкка өз ара аракеттенүүсүнө таасир этиши мүмкүн. ЖМБ молекулаларындагы карбоксил топторунда бейтаронттик топтор бейтарап болуп, зарядды азайтып, илешкектүүлүктү азайтуу. Айкала шарттарынын алкагында, заряд көбөйгөнүнө карабастан, экстремалдык щетка молекулярдык чынжырды деполимерлөөгө алып келиши мүмкүн, ошондо илешкектүүлүктү азайтат.
ISOElectric Point Effect: ЖМБнын изоэлектрдик чекитине жабылган шарттарда (ph ≈ 4.5), молекулярдык чынжырдын таза заманбасы төмөн, заряддуу, илешкектүүлүктү азайтуу.
3.4 Финцматикалык гидролиз
Өзгөчө ферменттер (целлюлоза) ЖМБнын молекулалык чынжырын кесип алса болот, ошону менен анын илешкектүүлүгүн азайтат. Ферлитикалык гидролиз - бул өзгөчө контролдук илешкектүүлүктү колдоно турган өзгөчө жараян.
Глыймалык Гидролиз механизми: Глыцидикалык обзарлуу ЖМБ молекулярдык чынжырындагы Глыкозидикалык байланыштар, жогорку молекулярдык салмакка чейин, Молекулярдык салмакка бөлүнүп, молекулярдык чынжырдын узундугун азайтып, чечимдин илешкектүүлүгүн азайтуу үчүн, майда үзүндүлөргө бөлүнүп, чечимдин илешкектүүлүгүн азайтат.
4. Жалпы кошумчалар жана алардын колдонулушу
4.1 Органикалык эмес туздар
Натрий Хлоридин (NACL): ЖМБнын чечиминин илешкектүүлүгүн азайтуу менен тамак-аш тармагында тамак-аш тармагында кеңири колдонулган.
Кальциде хлорид (CACL₂): Бургулоочу суюктукту орнотууга жана кудук издегендигине жардам берген бургулоо суюктугун өзгөртүүгө жардам берген мунай бургулоодо колдонулат.
4.2 Органикалык кислоталар
Уксус кислотасы (уксус кислотасы): ЖМБнын илешкектүүлүгүн өзгөртүү үчүн косметикада колдонулган ЖМБнын көргөзүлүшүн жана сенсордук талаптарга ылайыкташтыруу үчүн колдонулат.
CITRIS ACIID: Көч-баруучулукту жөнгө салуунун кислотасын жана илешкекти контролдоонун кислотасын жана жалдоону жөнгө салуу үчүн көп колдонулат.
4.3 Эркиндиктер
Этанол: Фармацевтика жана косметикада колдонулган ЖМБнын илешкектүүлүгүн ылайыкташтырууга ылайыкташтырылган продукт касиетин алуу үчүн колдонулат.
Пропанол: ЖМБны жеңилдетүү жана кайра иштетүү үчүн ЖМБнын илешүүсүн азайтуу үчүн өнөр жай кайра иштетүүдө колдонулат.
4.4 Ферменттер
Целлюлозу: Текселде кайра иштетүү, кыжырдануунун илешкектүүлүгүн азайтуу, каптоо жана басуу баскычын басуу үчүн колдонулат.
Амилаза: Кээде тамак-аш өнөр жайында ЖМБнын илешкектүүлүгүн ар кандай азыктардын керектөөлөрүнө ылайыкташтыруу үчүн, тамак-аш өнөр жайында колдонулат.
5. Кошумчалардын натыйжалуулугуна таасир эткен факторлор
Адвенциялардын натыйжалуулугу көптөгөн факторлорго, анын ичинде ЖМБнын молекулалык салмагы жана оригиналын, анын температурасынын баштапкы концентрациясы, температура, башка ингредиенттердин катышуусу менен жабыркайт.
Молекулярдык салмагы: жогорку молекулярдык салмагы бар ЖМБ илешкектүүлүктү бир кыйла азайтуу үчүн бүттү.
Заряддаш: ЖМБны алмаштыруу даражасы, бүдөмүк кошумчаларга өтө сезимтал жана кошумчаларды жана кошумчалардын жогорку деңгээлин же жогорку концентрациясын талап кылышы мүмкүн.
Температура төмөндөгү температуранын жогорулашы кошумчалардын натыйжалуулугун жогорулатат, бирок өтө эле жогорку температура деградацияга алып келиши мүмкүн же кошумчаларды кошууга алып келиши мүмкүн.
Аралашуу: Башка ингредиенттер (борвекттер, жылыткычтар ж.б.) кошумчалардын натыйжалуулугунун натыйжалуулугуна таасир этиши мүмкүн жана ар тараптуу деп эсептөө керек.
6. Келечекти өнүктүрүү багыттары
ЖМБ илешкектүүлүктү азайтуу боюнча изилдөө жана колдонуу Жашыл жана туруктуу багыттарга карай жылууда. Акырындык менен жаңы кошумчаларды иштеп чыгуу, учурдагы кош жетишсиздигин оптималдаштыруу, ошондой эле, нанотехнологияны колдонууга жана ЖМБнын илешкектүүлүктү жөнгө салуу үчүн нанотехнологияны жана акылдуу материалдарды изилдөө, келечектеги өнүгүү тенденциялары болуп саналат.
Жашыл кошумчалар: Айлана-чөйрөнүн таасирин азайтуу үчүн табигый жол менен алынган же биологиялык жактан алынган кошумчаларды издеңиз.
Нанотехнология: Наноматериалардын натыйжалуу жана уникалдуу өз ара аракеттенүү механизмин ЖМБ илешүүсүн так көзөмөлдөө үчүн колдонуңуз.
Акылдуу жоопкерчилик материалдары: ЖМБ илешкектин динамикасынын динамикалуу жөнгө салууну жүргүзүү үчүн, экологиялык стимулдарга (температура, р, жарык, ж.б.) жооп бере турган кошумчалар иштеп чыгуу.
ЖМБ илешкекти жөнгө салууда адвокаттар маанилүү ролду ойношот. Агитрлерди сарамжалдуу тандап, колдонуу менен, ар кандай тармактардын жана керектөө өнүмдөрүнүн муктаждыктары натыйжалуу жолугуп калышы мүмкүн. Бирок, туруктуу өнүгүүгө жетишүү үчүн, келечектеги изилдөө жашыл жана натыйжалуу кошумчаларды, ошондой эле илешкектүүлүктү жөнгө салууда жаңы технологияларды колдонууга багытталышы керек.
Пост убактысы: Фев-17-2025