Карбоксиметил целлюлозасы (ЖМБ) - бул тамак-аш, медицина, косметика, мунай казып алууда жана башка тармактарда кеңири колдонулган маанилүү табигый калыңыруучу. Көп функционалдуу кошумчасы катары CMCде калыңдатуучу, стабилдүүлүк, кино форма, нымдаштыруу жана башка касиеттери бар. Башка калыңдалгандарга салыштырмалуу ЖМБнын уникалдуу структурасы жана касиеттери аны көптөгөн колдонмолордо аткарат.
1 Химиялык түзүлүш
Карбоксметил целлюлоза
Карбоксиметил целлюлоза - бул щел тургандан кийин Карбюдикилдик топторду табигый целлюлоза киргизип, аниникалык целлюлоза жасалган. Анын негизги түзүмү глюкоза, карбоксилдин (-OHOULOUS) (-On) карбоксиметил эфирдик байланышын түзүү үчүн (-On) (-O-CH2-COOF) формасын (-O-ch2-Cooh) түзөт. Бул структура ЖМБ сууга жогорку эритмелдигин жана жакшы реологиялык касиетке ээ болот.
Башка калыңдыктар
Xanthan Gum: Xanthan Gum - бул Xanthomonas фонструкциясы менен өндүрүлгөн молекулярдык салмактуу полисахарид. Анын негизги чынжыры β-D-Glucanдан турат, анын каптал чынжырлары бар, кычкылтек, глухерон кислотасы, ж.б.
Guar Gum: Гуар сагыз Галактоменанга таандык сагыздын эндосфер маалынан алынган. Башкы чынжыр D-галактостогу каптал чынжырдан турат. Гуар сагыз муздак сууда оңой эрийт жана жогорку илешкектүүлүктүн коллоидди түзөт.
Пекин: Пектин - өсүмдүктөр клеткасынын дубалындагы полисахарид, негизинен галактура кислотасынан куралган жана анын методикалык даражасы өз функционалдык касиетине таасир этет. Пектин кислоталык чөйрөдөгү гель касиетине ээ.
Гидроксипспилтил (HPMC): HPMC - бул жарым-жартылай гидроксиппилопология жана метилдүү түзүлүш менен метиллекеллулоздун туундусу. HPMC сууда жакшы эритүүлүгү жана калыңдаган касиеттери бар.
2. Калыңдандыруу механизми
Карбоксметил целлюлоза
ЖМБ сууда эрий баштаганда, карбоксимдүүлүк тобу аны гидродиялыктар жана вод суу менен байланышуу жана ван дер Ваалялардын күчтөрүн түзүп, суу молекулалары менен өз ара аракеттенишет. Анын калыңдалган механизми, негизинен, молекулалардын ортосундагы оригиналын илешкектүүлүктү жогорулатуу, молекулалар ортосундагы чеберчилик аркылуу чечим чыгарылышын жогорулатат. Мындан тышкары, ЖМБ кислоталуу же щелочтуу шарттарда жакшы туруктуулукка ээ жана ар кандай рН маанилери бар системаларда кеңири колдонулат.
Башка калыңдыктар
Xanthan Gum: Xanthan сагыз узак жылдыкта чыр-чатак жана суутек молекулалардын терүү жана суутек байланышы аркылуу чечимдин илешкектүүлүгүн жогорулатат. Анын уникалдуу жылып кетүүчү жука мүлкү жылышуулуктун күчүнө киргенде тездик менен азайып, стационардык кезде жогорку илешкектүүлүктү калыбына келтирет.
Гуар сагыз: Гуар сагыз челектүү тармакты түзүү жана сууга сиңүү менен шишип кетүү менен чечимдин илешкектүүлүгүн жогорулатат. Анын молекулярдык түзүлүшү өтө илешкектүү моллоиддик тутум түзө алат.
Пекин: Пектин суу молекулалары менен сууга молекулалар менен анын каптал чынжырларынын тобу аркылуу суу молекулалары менен сууга молекулалары бар. Ал кислоталык шарттарда кальций иондору бар гель тармагын түзө алат, чечимдин илешкектүүлүгүн жогорулатуу.
Гидроксипспилпилосылыктар: HPMC Молекулаларды терүү жана суутек байланыштарын пайда кылуу аркылуу чечүүнүн илешкектүүлүгүн жогорулатат. Анын эригиччилиги жана илешкектүүлүгү ар кандай температуранын ар кандай шарттарында өзгөрүлүп, анын белгилүү бир жылмаланган гель касиети бар.
3. Колдонмо масштабы
Карбоксметил целлюлоза
Тамак-аш өнөр жайы: ЖМБ сүт азыктары, нан, суусундуктар жана гармдар сыяктуу тамактарда колдонулган тамак-аш жана текстураны турукташтыруу, нымдаштыруу, нымдаштыруу жана жакшыртуу.
Медицина: Фармацевтикалык талаада ЖМБ таблетка үчүн биндердик жана дезинтегрист катары колдонулат, ошондой эле офтальмикалык майлоочу майлоочу майлуулукка жана майлоочу базаларда колдонулат.
Косметика: ЖМБ лосьон жана кремдер сыяктуу косметикада колдонулат жана нымдандырат жана стабилдештирүү функциялары колдонулат.
Мунай индустриясы: мунай өндүрүү менен ЖМБ бургулоо суюктуктарында жана ылайдан калыңдатууга жана чыпкалоо жоготууну азайтат.
Башка калыңдыктар
Ксанхан Сагыз: Тамак-аш, косметика, фармацевтика жана мунайдан, муниципалдык химикаттарда кеңири колдонулган, айрыкча, сейфтак, соустар жана эмульсиораторлор сыяктуу жылуулук сүзүп кеткен касиеттерин талап кылган системалар үчүн кеңири колдонулат.
Guar Gum: Көбүнчө илешкектикти жана туруктуулукту камсыз кылуу үчүн балмуздак, сүт азыктары, сүт азыктары жана салат кийимдери сыяктуу азык-түлүктөрдө колдонулат; Кагазмалоо жана текстиль тармактарында калыңкы жана стабилизатор катары колдонулат.
Пектин: Негизинен, гель касиеттеринен улам, джемдер, джельз жана жумшак конфеттер сыяктуу азык-түлүктөрдө колдонулган, ал жогорку канттын жана кислоталык чөйрөлөрдө жакшы иштейт.
Гидроксипспилпил Метиллекеллулоз: Фармацевтикалык препараттарда, курулуш материалдары, азык-түлүк кошумчалар, айрыкча жылуулук гельсинде жана башкарылуучу дары-дармектерге колдонулат.
3. Коопсуздук
Карбоксметил целлюлоза
ЖМБ коопсуз азык-түлүк кошумчалары катары кеңири каралат жана көптөгөн өлкөлөрдүн азык-түлүк коопсуздугуна жооп берет. Колдонулган сумма эрежелердин сакталышына ылайык, ЖМБ адам денесине уулуу эмес. Ошондой эле ал фармацевтикалык ийник жана косметикалык ингредиент катары колдонулганда, аллергендикти жана төмөн аллергендикти көрсөтөт.
Башка калыңдыктар
Ксанхан Сагыз: Тамак кошумчасы катары, Xanthan Gum коопсуз деп эсептелет, бирок жогорку дозалар, жогорку дозалар ашказанга алып келиши мүмкүн.
Guar Gum: ошондой эле коопсуз азык-түлүк кошумчалары, бирок ашыкча ичүү, бирок багуу сыяктуу тамак сиңирүү көйгөйлөрүн алып келиши мүмкүн.
Пектин: Жалпысынан коопсуз деп эсептелет, бирок жеке иштер боюнча аллергиялык реакцияларды алып келиши мүмкүн.
Гидроксипспилтопил метайроксилулоза: фармацевтикалык ийимдүү болгондуктан, азык-түлүк кошумчалары катары HPMC коопсуз коопсуздуктун коопсуздугуна ээ, бирок анын дозасы тиешелүү жоболорго ылайык келиши керек.
Карбоксиметил целлюлоза башка жылаңачтарга салыштырмалуу уникалдуу артыкчылыктарын, анын ичинде суунун жакшы тутуму, ар тараптуу жана кеңири колдонмолордун кеңири чөйрөсү. Башка калыңдандыргандар белгилүү бир аймактарда, мисалы, Ксанхан Сагындын касиеттери жана Пектиндин гель касиеттеринин касиеттери сыяктуу артыкчылыктарга ээ болушу мүмкүн. Калыңды тандап жатканда, эң мыкты эффектке жетишүү үчүн, калыңдандыруу, колдонмо чөйрөсү жана коопсуздугу сыяктуу факторлорду түшүнүү керек.
Пост убактысы: Фев-17-2025